Fol 2023 mineraligt Gamay från 50-åriga stockar i

Gamay från 50-åriga stockar i omgivningarna av Volvic

Efter pressningen fick vinet mogna nio månader i använda bourgognefat

medan Fleurie 'Clos de la Grand'Cour' går på komplexitet och struktur

Vinet drogs om efter en månad för att skilja ut den tyngre jästfällningen

Druvorna plockas och avstjälkas för hand

Fol 2023 mineraligt Gamay från 50-åriga stockar iStilla vitt vin av moscato bianco. Druvorna pressades direkt och jste spontant i betongtank med elva mnaders vila p jstfllningen. Doften har ltt aromatiska drag av apelsinblom och smaken r lika givande i frukten som den r torr och mineralisk i avslutningen. Gott till apritif och drefter till krispig panerad fisk med citron och rtss.